Cookie与Session
会话跟踪是Web程序中常用的技术，HTTP协议是无状态的，确定用户身份就需要跟踪用户的整个会话。最常用的会话跟踪是使用Cookie与Session，简单来说Cookie通过在客户端记录信息确定用户身份，Session通过在服务器端记录信息确定用户身份。
Cookie
由于HTTP协议是无状态的，一旦数据交换完毕，此次链接就会关闭，再次交换数据就需要重新连接，意味着服务器无法从链接上跟踪会话。假如A与B同时购买了一件商品，不进行会话跟踪的话服务器就无法判断究竟是谁购买了此商品。
服务端为进行会话跟踪，给每个客户端颁发一个通行证，每个人访问必须携带通行证，这样服务端就能区别用户身份了。
Cookie实际上是一小段的文本信息，服务端将需要通行证信息Cookie发送到浏览器，浏览器将通行证存储起来，并且对于同源的每个请求都会自动携带通行证信息(CSRF跨站请求伪造基于此策略)，于是服务端就可以判断用户身份。
Session
Session是服务器端使用的一种记录客户端状态的机制，相应的也增加了服务器的存储压力。
对于客户端的每个会话，都有一个唯一的SESSION ID与其对应，服务端将用户数据存储进SESSION ID对应的文件或者是内存中，只要客户端每次请求将SESSION ID交予服务端，服务端就能区别用户进行会话跟踪。
实例
仅使用Cookie
仅使用cookie而不使用session进行用户身份跟踪，服务端将所有的用户数据信息告知浏览器，浏览器进行存储，每次请求将数据发送到服务端。此种方式理论上可行，但是相对并不安全，尤其是在用户数据信息未加密的情况下，若是被中间人攻击则用户的数据信息将全部被泄露，或者用户自身将浏览器数据进行修改进行请求伪造，伪造他人身份访问服务器等，此外不同浏览器对于同一域Cookie的大小(一般为4KB左右)与数量都有限制，将用户数据都存储于Cookie可能会有空间或数量不够的情况。
仅使用Session
仅使用session而不使用Cookie进行用户身份跟踪，由于使用Session在客户端仅需要一个SESSION ID传输到服务端就能进行会话跟踪，所以实现比较简单，可以通过对所有的URL后拼接一个SESSION ID或者对于每个表单设置一个隐藏的input用以存储SESSION ID进行提交，服务器就可以进行会话跟踪，由于数据是存储在服务端，相对比较安全，且存储量大小完全取决于服务端，可以较好控制。
结合使用
现在普遍使用的方式就是将COOKIE与SESSION结合使用，直接将SESSION ID存储于COOKIE中，浏览器自动将同源的COOKIE携带在请求头中，进行会话跟踪，这样既不需要在COOKIE中存储大量信息，也不需要对每次请求都需要操作附带SESSION ID。浏览请求头中Cookie字段的JSESSION ID=XXXXXXXXXXXXXXXXXXX就是Java默认的SESSION ID，PHPSESSID=XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX就是PHP默认的SESSION ID。
差异
存储位置
Cookie将数据存储在浏览器，Session则将数据存储在服务端。
类型
Cookie是存储的String类型，Session在服务端则是Object类型。
安全
Cookie在客户端用户可以进行修改伪造，Session在服务端用户无法进行直接的修改伪造。
作用域
Cookie由于浏览器的同源策略，只有同源的情况下才会发送，Session在服务端理论上可以进行多域共享。
存储大小
Cookie大小由浏览器限制，一般不超过4KB，Session在服务端大小可以灵活控制。